Цікаві факти про канистел
На Філіппінах плоди канистела називають тьеса (тіеѕа).
М’якоть зрілих плодів порівнюють за структурою зі звареним круто яйцем або з качиним паштетом — називають її м’якою, пухкою, пульпообразной.
Цікаво, що при розрізуванні плода відсутня солодкуватий свіжий запах, який з’являється у звичайних фруктів. Але це не означає, що у їдця пропадає апетит. Навпаки, відчуваючи аромат біляшів або смажених м’ясних пиріжків, спробувати екзотичний плід хочеться ще більше. До речі, він настільки ж поживний, як біляші або пиріжки з м’ясом.
Туристи порівнюють запах канистела з запахом шкільній їдальні.
Місцеві жителі вважають фрукт овочем і віддають перевагу при приготуванні гасіння чи запіканню. Приправляють всіма доступними приправами.
Якщо планується використання після кулінарної обробки, краще купувати м’якоть плоду в нарізці — так можна бачити якість.
Вирощують канистел не тільки як харчову культуру, особливо ціниться деревина. Вона міцна, не піддається гниттю, застосовується для виготовлення паль і крокв.
