Икако: користь, шкоду, як їдять, рецепти з райського сливою

Опис райського сливи. Калорійність і корисні властивості, лікувальну дію. Протипоказання до вживання. Як їдять икако, які страви можна приготувати. Можливість спробувати тропічний плід, проживаючи в помірному кліматі.

Икако — це дерев’янисте рослина з сімейства Хризобалановых однойменного роду (Chrysobalanus). Ботанічна назва — Chrysobalanus icaco. Крім того, плоди називають золотою, райського, кокосової сливою. Невисоке Деревце, іноді формується кущ. Висотою рідко буває більше 6 м, але іноді піднімається до 10-12 м. У молодих рослин шкірясті світло-зелене листя. У дорослих дерев листя поступово втрачає хлорофіл, внаслідок чого набуває спочатку рожевий відтінок, а потім стає червоною і бордової. Кора стовбура буро-сіра, зі світлими плямами. Квіти з зеленувато-білими пелюстками, зібрані в суцвіття-мітелки. Плоди круглі або овальні, до 5 см в діаметрі. Частіше бувають рожевими або медово-рожевими, настільки ніжного кольору, що здаються прозорими. Але зустрічаються кущі з темно-синіми і чорними ягодами. Кісточка велика, відділяється насилу. Смак кисло-солодкий, приємний, трохи терпкий. Темні фрукти солодше. Росте икако в тропіках, не переносить температури нижче 12-15°С, відразу гине при заморозках і кліматичних перепадів. Зустрічається в Африці, на Багамських островах і в Карибському басейні, на півдні Флориди.

Дивіться також  Сир Проволоне: рецепт, користь і шкода