Горохова каша в мультиварці: як приготувати, тонкощі, секрети і рецепти

Як приготувати горохову кашу в мультиварці? Користь горохової каші і секрети її приготування. ТОП-5 цікавих рецептів.

Горохова каша сьогодні рідко зустрічається на столах, хоча у наших бабусь такий «делікатес» складав вагому частину раціону. Адже це корисні зернобобові продукти, які очищають шлунково-кишковий тракт від накопичених токсинів. Згадаймо забутий рецепт, і дізнаємося, як готується горохове пюре різними способами.

Користь горохової каші

Щоб повернути на наші столи горохову кашу, пропоную спочатку згадати про її користь. Ця бобова культура не дуже калорійна, при цьому містить багато білка. Крім цього, в горосі містяться незамінні амінокислоти і антиоксиданти. Вони підвищують імунітет, знімають втому, омолоджують клітини організму, покращують стан шкіри і роботу серцево-судинної системи. Горох рекомендований людям, які сидять на дієті, оскільки містить білки і вуглеводи в оптимальному співвідношенні. Ще до складу бобової культури входить каротин (провітамін А), вітаміни групи B, З, макроелементи і мікроелементи.

Як приготувати горохову кашу в мультиварці — секрети й тонкощі приготування

• Горох добре промийте, щоб вода була прозорою.
• Крупу попереднє замочіть. Вона набубнявіє і швидше звариться. Крім того ще піде специфічний запах. У процесі замочування відшаровується плівка, від якої виходить специфічний запах.
• Час замочування становить 8-10 годин.
• Після вымачивая воду злийте. Для варіння беріть свіжу воду.
• Якщо немає часу тривало замочувати, тоді в 3 л теплої води розведіть 0,5 ч. л. харчової соди і опустіть в неї горох. Через годину воду злийте, горох промийте і відправляйте варитися.
• Заливайте горох для варіння, щоб вода покривала крупу на 1,5 см.
• Воду беріть у співвідношенні з крупою 2:1.
• Якщо готуєте кашу запас, то води наливайте більше, т. к. на наступний день каша сильніше розбухне.
• Час варіння залежить від якості продукту. Зазвичай бобове вариться 2 години.
• Якщо хочете, щоб горох залишився цілісним, сіль додавайте в кінці варіння. Хочете, щоб він швидко розварився, соліть з самого початку теплової обробки.
• Якщо горох не розварюється, подрібніть його товкачем або блендером.
• Класична горохова каша готується з вершковим маслом, а щоб знизити калорійність страви використовують рослинне масло.
• В мультиварці вибирайте режим «Гасіння» або «Крупи». Час встановлюйте 2 години.
• Мультиварка може бути будь-який, головне щоб в ній були присутні різні режими готування. Горохову кашу можна варити одночасно разом з м’ясом, овочами, зеленню.

Скориставшись запропонованими порадами у вас вийде смачна і корисна кашка.

Пісна горохова каша

Дізнавшись про все секрети, як варити горох в мультиварці, перейдемо безпосередньо до рецептами. Дотримуючи всі поради, крупу попередньо вимочити, хоча для мультиварки це не сама важлива опція.

• Калорійність на 100 г — 450 ккал.
• Кількість порцій — 4
• Час приготування — 2 години

Інгредієнти:

• Горох (цілий або половинчастий) — 1 ст.
• Вода — 2 ст.
• Соняшникова олія — 20 мл
• Ріпчаста цибуля — 1 шт.
• Сіль — 1 ч. л.

Покрокове приготування пісної горохової каші:

1. Горох попередньо замочіть на 6 годин, після чого злийте воду і добре промийте.
2. Викладіть його в чашу мультиварки і влийте воду.
3. Виберіть режим «Гасіння» і виставте 2 години або програму «Рис-крупи» — 1,5 години.
4. Ріпчасту цибулю очистіть, нашаткуйте і обсмажте в сковороді до рум’яного кольору.
5. За 10 хвилин до закінчення програми, додайте в горохову кашу соняшникова олія, сіль і смажену цибулю.

 

Горохова каша в мультиварці без замочування

Горохова каша в мультиварці виходить дуже смачною! Її можна одночасно приготувати з копченостями, фаршем, м’ясом або тушкованим м’ясом. Мультиварка чудово справляється із завданням і виходить добре розварений горох. Хоча за бажанням, його можна попередньо замочити.

Інгредієнти:

• Горох — 2 ст.
• Вода — 4 ст.
• Сіль — 1 ч. л. або за смаком
• Вершкове масло — 50 г

Покрокове приготування горохової каші в мультиварці без замочування:

1. Попередньо промиті горошини помістіть в чашу мультиварки і залийте водою.
2. Закрийте кришку мультиварки і встановити режим «Каша» виставивши 30 хвилин або «Гасіння» 2 години.
3. За 20 хвилин до сигналу таймера завершення роботи, посоліть горох і додайте масло.
4. Перемішайте і залиште готуватися далі.

 

Рецепт горохової каші на молоці в мультиварці

Крупи на молоці дуже погано розварюються. Тому якщо хочете отримати кашу-пюре, то горох попередньо замочити на 6-8 годин.

Інгредієнти:

• Горох — 1 ст.
• Молоко — 2 ст.
• Сіль — 1 ч. л
• Вершкове масло — 50 г

Покрокове приготування горохової каші на молоці в мультиварці:

1. Оскільки горох буде варитися в молоці, його попередньо замочити на 6-8 годин. Потім злийте воду і промийте його.
2. Надішліть крупу в чашу мультиварки, влийте молоко і відразу покладіть сіль.
3. Виберіть програму «Гасіння» і виставите 2,5 години.
4. За 10 хвилин до закінчення приготування додайте в кашу вершкове масло.

 

Горохова каша з м’ясом в мультиварці

Горохова каша з м’ясом — надзвичайно простий, але смачний і оригінальний рецепт. М’ясо можна використовувати будь, оскільки завдяки властивостям мультиварки воно вийде дуже ніжним і соковитим.

Інгредієнти:

• М’ясо — 400 г
• Горох — 0,5 ст.
• Вода — 1 ст.
• Ріпчаста цибуля — 1 шт.
• Сіль — 0,3 ч. л.
• Рослинне масло — 1 ст. л.
• Чорний мелений перець — щіпка

Покрокове приготування горохової каші з м’ясом в мультиварці:

1. Горох замочити в теплій воді на 2-3 години. Коли він набубнявіє і збільшиться в розмірах, промийте проточною водою, щоб вода стала прозорою.
2. М’ясо помийте, промокніть паперовим рушником і наріжте середніми кубиками.
3. Увімкніть мультиварку, встановивши режим «Смаження» і влийте в ємність рослинне масло.
4. Ріпчасту цибулю очистіть і дрібно порубаєте. Обсмажте його 3 хвилини в мультиварці.
5. Додайте до нього м’ясо і обсмажуйте поки воно не набуде золотисту скориночку.
6. Насипте в чашу мультиварки горох і посоліть.
7. Накрийте кришкою мультиварки і встановіть режим «Гасіння» на 2 години.

 

Горохова каша в мультиварці з копченостями

Приготування горохової каші в мультиварці не займає багато часу, при цьому страва виходить ситне і смачне.

Інгредієнти:

• Горох — 1 ст.
• Вода — 2 ст.
• Копчені ковбаски — 800 г
• Сіль — 1 ч. л.

Покрокове приготування горохової каші в мультиварці з копченостями:

1. Попередньо вимочений і вимитий горох викладіть в чашу мультиварки.
2. Увімкніть режим «Гасіння» і встановіть 1 годину.
3. Копчені ковбаски наріжте кільцями і відправте в чашу мультиварки після сигналу.
4. Посоліть, перемішайте і включіть ще програму «Тушкування» на 1 годину.