Покрокове приготування гарбузової каші на молоці з пшоном, рецепт з фото:
1. Пшоно покласти в сито і промийте під проточною водою. Потім перекладіть його в глибоку миску і залийте окропом на 10 хвилин, щоб вона швидше зварилася.
2. Гарбуз очистите від шкірки і очистіть від волокон з насіннєвою коробкою. Промийте її під проточною водою, наріжте кубиками і покладіть у варильну каструлю.
3. Залийте гарбуз молоком і поставте на плиту. Закип’ятіть, зменшіть температуру і варіть 5 хвилин.
4. Пшоно перекиньте в сито, щоб стекла вся вода і відправте в сотейник з гарбузом.
5. Приправте кашу цукром, сушеної меленої цедрою апельсина і перемішайте. Після повторного закипання варіть продукти 20 хвилин. Стежте, щоб каша не пригоріла. Якщо буде необхідно, то додайте молоко. Консистенцію каші регулюйте доданим молоком, оскільки вона може бути густа, рідка або середньої текстури. У готову гарячу гарбузову кашу на молоці з пшоном покладіть вершкове масло і перемішайте, щоб воно розплавилося. Сервірувати блюдо можна як в теплом, так і в охолодженому вигляді. Вона однаково смачне будь-якої температури.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати гарбузову кашу з пшоном на молоці.
