Покрокове приготування філе минтая в духовці з перцем і помідорами, рецепт з фото:
1. В основному морські риби в продаж до нас надходять в замороженому вигляді. Тому минтай розморозьте природним шляхом без застосування мікрохвильової печі і гарячої води. Потім зніміть шкірку, вона легко відділяється. Видаліть хребет, від’єднавши його від філе. М’ясо риби промийте, просушіть паперовою серветкою, розріжте на частини і викладіть на деко для запікання.
2. Філе минтая змастіть соєвим соусом і гірчицею. Приправте сіллю і чорним меленим перцем.
3. Сир натріть на тертці і викладіть на філе.
4. Солодкий перець очистіть від насіннєвої коробки, зріжте перегородки і видаліть плодоніжку. Перець промийте, висушіть паперовою серветкою, нарізати скибочками і укладіть на шматочки риб’ячого м’яса.
5.На перець викладіть трохи сирної стружки.
6. Зелень промийте, висушіть, розітріть і присипте солодкий перець.
7. Помідори промийте, висушіть рушником, наріжте кільцями по 5 мм і викладіть зверху на солодкий перець.
8. Притрусіть помідори натертим сиром.
9. Нагрійте духовку до 180 градусів і відправляйте філе минтая з перцем і помідорами запікатися на півгодини. Готову страву сервіруйте до столу в самостійному вигляді або з будь-яким гарніром.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати минтай, запечений з болгарським перцем і помідорами.
