Приготування чорносливу фаршированого сирною масою:
1. Сир помістити в кухонний комбайн, влийте сметану і насипте цукор.
2. Перебити продукти до однорідності. Якщо немає такого приладу, то сир двічі перетріть через дрібне залізне сито, а сметану збийте міксером, після продукти з’єднайте і перемішайте за допомогою міксера.
3. Додайте в сирну масу вершкове масло кімнатної температури і знову вимісіть продукти. При цьому враховуйте, що якщо використовуєте сир сільський, тобто досить жирний, то масло не можете додавати. Також і навпаки, якщо сир знежирений, то порцію масла збільшити вдвічі.
4. Яйця влийте в миску і збийте міксером до збільшення в розмірах у два рази.
5. Надішліть яєчну масу в комбайн з сирною масою і перемішайте.
6. Чорнослив промийте під проточною водою і добре обсушити паперовою серветкою. Якщо у вас ягоди з кісточкою, то їх попередньо вийміть.
7. Кожну ягоду розгорніть на дві половинки або знайдіть місце розрізу, звідки добували кісточку. Заповніть сухофрукти сирною масою і відправте їх в холодильник охолодитися, і щоб сирна маса застигла. Після десерт сервіруйте до столу. На цьому етапі, можете солодкість поділити навпіл і одну частину запекти в духовці.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати чорнослив з сирним кремом.
