Покрокове приготування запечених баклажанів в соусі в духовці, рецепт з фото:
1. Баклажани вимийте і висушіть паперовою серветкою. Відріжте плодоніжку і наріжте овоч вздовж на 4 частини. Хоча спосіб нарізки тут не важливий, тому можете його нарізати як вам зручно. Якщо використовуєте зрілі плоди, то в них міститься гіркота, тому її видаліть за допомогою солі. Це можна зробити сухим і мокрим способом. Докладні ці рецепти ви зможете знайти на сторінках сайту, скориставшись рядком пошук.
2. В глибоку ємність, в яку помістяться всі овочі. Налийте соєвий соус, рослинна олія і вино. Додайте подрібнений часник з гострим перцем, сіль і чорний мелений перець. Добре перемішайте.
3. В маринад занурте баклажани і добре перемішайте, щоб кожен шматочок покрився соусом. До запікання можна приступати відразу, або якийсь час промаринувати овочі.
4. На деко викладіть баклажани, щоб вони не стикалися один з одним. Так вони краще пропечуться.
5. Надішліть баклажани в нагріту духовку до 180 градусів на півгодини. Сервірувати запечені баклажани в соусі в духовці можна в самостійному вигляді, виклавши на тарілку або теплий салат. Вони смачні як гарячі, так і охолоджені.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати запечені баклажани з соусом.
