Покрокове приготування омлету з сарделькою і сиром:
1. Молоко налийте в невелику глибоку ємність.
2. У миску з молоком, додайте яйця і щіпку солі. За бажанням можете додати будь-які спеції і прянощі.
3. Добре перемішайте віночком яєчно-молочну масу до гладкості. Збивати продукти не потрібно, достатньо тільки продукти перемішати виделкою або вінчиком.
4. Сардельку очистіть від плівки, наріжте кружальцями товщиною близько 5-7 мм, а сир натріть на середній терці.
5. Сковороду з олією добре нагрійте і покладіть в один ряд кільця сардельок.
6. На середньому вогні смажте їх з двох боків до утворення золотистого кольору.
7. Як тільки перевернете сардельки на зворотний бік, відразу рівномірно заливайте їх яєчно-молочної масою.
8. Відразу присипте омлет сирної стружкою.
9. Прикрутіть вогонь до середнього режиму, прикрийте сковороду кришкою з отвором для виходу пари і томіть омлет на повільному вогні близько 7-10 хвилин.
10. Готову страву подавайте до столу відразу після приготування. Запас готувати омлет не прийнято, вживають його відразу після зняття з плити. Можете блюдо сервірувати в сковороді, вона буде більш тривалий час зберігати тепло омлету. З цієї ж причини рекомендується готувати страву в чавунній або толстодонной сковороді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати омлет з наповнювачем, ковбасою та сиром.
