Покрокове приготування яєчні глазуньи по-іспанськи смаженої з двох сторін, рецепт з фото:
1. Сковороду поставте на плиту, налийте олію і добре розігрійте. За бажанням покладіть шматочок вершкового масла, яке розтопіть. Коли розпечена сковорода буде, акуратно розбийте шкаралупу яєць, щоб не пошкодити жовтки, і вилийте на сковороду.
2. Обсмажте яєчню на середньому вогні близько 1 хвилини, щоб коагулировался білок. Приправте її сіллю і акуратно, широкою лопаткою, її переверніть на іншу сторону. Обсмажте ще 1 хвилину на середньому вогні і знімайте зі сковороди. Сервіруйте яєчню яєчня по-іспанськи смажену з двох сторін до столу відразу після приготування, оскільки запас готувати її не прийнято.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати яєчню. Рецепт від шеф-кухаря Іллі Лазерсона.
Сторінка: 1 2
