Рисовий омлет по-японськи: покроковий рецепт
Омлет по-японськи — швидко і легко готується, виходить естетично апетитним і красивим. Він урізноманітнює меню, принісши нові аромати і смаки. А завдяки вмісту рісу страва стає значно ситніше.
- Калорійність на 100 г — 88 ккал.
- Кількість порцій — 4
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Філе курки — 150 г
- Відварений рис — 300 г
- Яйця — 4 шт.
- Вершки — 150 мл
- Печериці — 6 шт.
- Часник — 1 зубчик
- Консервовані томати — 200 г
- Біле сухе вино — 1 ст. л.
- Свіжий зелений горошок — 30 г
- Кубик бульйону — 0,5 шт.
- Оливкова олія — для смаження
- Сіль — щіпка
- Чорний мелений перець — щіпка
Покрокове приготування:
- Куряче філе наріжте невеликими кубиками, посоліть, перчіть і залиште на 20 хвилин маринуватися.
- Цибулю з часником очистіть і дрібно наріжте.
- Печериці помийте і наріжте тонкими пластинками.
- Зелений горошок обшпарте окропом.
- Консервовані томати подрібніть блендером до пюреобразного стану.
- Яйця з’єднайте з вершками, приправити сіллю і спеціями. Міксером збийте до піни.
- На сковороді розігрійте олію, викладіть часник і обсмажте 1 хвилину.
- Додайте цибулю і смажте до прозорості.
- Викладіть куряче філе і перемішайте.
- Коли м’ясо посвітлішає, викладіть до нього шампіньйони, влийте вино і тушкуйте до випаровування рідини.
- Додайте томатне пюре, зелений горошок, кетчуп і розкришений бульйонний кубик.
- Перемішайте і уваривайте до загустіння.
- Курино-грибний соус викладіть в ємність з відварним рисом, вимішайте і остудіть.
- В цей час омлетну суміш вилийте в сковороду з оливковою олією і смажте у вигляді млинця на одній стороні.
- В середину готового омлету покладіть начинку у вигляді широкої смуги від одного до іншого краю.
- З одного вільного краю подворачивайте млинець і кладіть його на начинку.
- Також вчините з другою стороною.
- Готовий омлет викладіть на тарілку швом вниз.
- На омлеті намалюйте візерунки кетчупом або соєвим соусом і прикрасьте зеленню.
