Покрокове приготування варення з груш часточками з корицею, рецепт з фото:
1.Стиглі груші промийте під проточною водою і висушіть паперовою серветкою. Спеціальним ножем виріжте коробочки з насінням, видаліть плодоніжки і наріжте плоди часточками. Якщо є гнилі і зіпсовані місця, то видаліть їх. За бажанням можна фрукти очистити від шкірки. Але тоді варення перетвориться в однорідну масу. Якщо хочете, щоб воно було часточками, то шкірку залиште, вона буде тримати форму.
2. Складіть підготовлені груші в каструлю, додайте цукор і мелену корицю. Каструлю беріть з товстим дном, щоб варення не підгоріло.
3. Перемішайте груші з цукром і залиште постояти на одну годину, щоб фрукти пустили сік.
4. Коли в каструлі утворюється рідина, відправте її на плиту.
5. Увімкніть середній нагрівання конфорки і закип’ятіть вміст каструлі. Проваріть варення 5 хвилин і зніміть з вогню. Залиште охолоджуватися до кімнатної температури і повторіть процедуру: закип’ятіть, проваріть 5 хвилин і охолодіть. Таке дію виконайте 3 рази.
6. Після третього кип’ятіння варення розлийте по стерилізованим банкам і закупорьте чистими кришками. Укутайте його теплою ковдрою і залиште до повного охолодження. Після чого зберігайте варення з груш часточками з корицею в коморі при кімнатній температурі.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати бурштинове варення з груш часточками.
