ТОП-5 рецептів кеджері, як приготувати

Кеджері з морепродуктами

Як відомо, рис чудово поєднується з морепродуктами, а якщо з цих інгредієнтів приготувати кеджері — вийде неймовірно смачне і ароматне блюдо. Можна використовувати морський коктейль, так і морепродукти, куплені окремо. В даному випадку відмінно підійдуть мідії і креветки. Перевагу краще віддати свіжих або заморожених морепродуктів, з маринованими страва буде мати зовсім не той смак.

Інгредієнти:

• Рис — 300 г
• Морепродукти — 500 г
• Лавровий лист — 2 шт.
• Чорний перець горошок — 6 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Свіжа зелень — за смаком
• Рослинне масло — 1 ст. л.
• Яйця курячі — 3 шт.
• Часник — 3 зубчики
• Сіль — за смаком
• Чорний мелений перець — за смаком

Покрокове приготування кеджері з морепродуктів:

1. Спочатку необхідно добре промити рис. Далі залийте його холодною водою і варіть для готовності, приблизно 25 хвилин.
2. У добре підсоленій воді відваріть морепродукти. Для того, щоб вони вийшли ще більш ароматними, додайте лавровий лист і горошини чорного перцю.
3. Готові морепродукти скиньте на друшляк, на них не повинно залишитися зайвої рідини. Якщо ви відварювали креветки, їх необхідно очистити, інші морепродукти додаткового очищення не вимагають.
4. На дрібній тертці натріть часник. Добре розігрійте сковороду, додайте рослинне масло. Морепродукти викладіть на сковороду, додайте часник і все перемішайте. Обсмажте на невеликому вогні протягом 5-7 хвилин.
5. Тим часом з лимона необхідно вичавити сік. У добре підсоленій воді відваріть яйця до готовності яйця.
6. На сковороду додайте рис. З допомогою дерев’яної ложки все гарненько розмішайте. Додайте сіль і перець. Зверху заправте лимонним соком. Залиште на невеликому вогні ще на 5 хвилин.
7. Тим часом добре вимийте і дрібно наріжте свіжу зелень. Яйця необхідно очистити і розрізати на кілька частин.
8. Кеджері розкладіть порційно, додайте яйця. Зверху посипте свіжою зеленню і подавайте до столу.

Важливо знати! За таким же принципом можна приготувати кеджері з м’яса птиці. Для цього знадобиться куряче філе. Його так само необхідно попередньо відварити, далі обсмажити з часником і додати рис з іншими, перерахованими вище інгредієнтами. Або ж можна використовувати копчене філе — вийде не менш смачно.