Класичний рецепт приготування на мінералці
Якщо ви любите пельмені і часто їх готуєте вдома, але ніколи не пробували зробити тісто для них на мінеральній воді, то дуже вам раджу це зробити. Тісто виходить дуже приємне в роботі, а пельмені з нього дуже легко ліпляться і виходять дуже смачними.
Інгредієнти:
- борошно
- рослинна олія — 4 ст. л.
- яйце — 1 шт.
- сіль — 0,5 ч. л.
- цукор — 0,5 ч. л.
- мінеральна вода — 1 ст.
Приготування:
1. Яйце розбиваємо в миску і трохи збиваємо його виделкою.
2. Додаємо до нього сіль і цукор і продовжуємо перемішувати до повного розчинення останніх.
3. Тепер нам потрібно влити рослинне масло і знову добре перемішати.
4. Продовжуючи перемішувати, вливаємо в масу мінеральну воду кімнатної температури.
5. Починаємо частинами, по 2-3 столові ложки, додавати борошно. І вимішуємо.
Всипаємо борошно поступово. Частина додали — виражали, знову частина додали — виражали і т. д.
6. Борошно додаємо до тих пір, поки нам не буде складно вимішувати тісто в мисці.
Ви напевно помітили, що я не вказав в інгредієнтах кількість борошна. Це тому, що борошно додавати будемо стільки, скільки візьме тісто. У кожного може бути по-різному.
7. Після того, як нам вже складно заважати тісто в мисці і воно вийшло по консистенції як на фото нижче, нам потрібно продовжити це робити на столі.
8. Присипаємо стіл борошном і продовжуємо.
Робимо це до тих пір, поки тісто не буде прилипати до рук, хоча воно має бути досить м’яким.
Готове тісто перекладаємо в чисту миску, прикриваємо чистою серветкою або пакетом і даємо йому відпочити 30 хвилин.
Все досить просто, як ви бачите. Тісто на мінеральній воді виходить дуже хорошим і податливим в роботі. Працювати з ним дуже легко і приємно — одне задоволення. А пельмені виходять дуже смачними. Так що пробуйте. Мабуть, більше мені додати нічого.
Шановні кулінари! Тепер ви знаєте як приготувати тісто для пельменів або вареників. Повірте, спробувавши кожен рецепт, ви обов’язково знайдете серед них саме той, який стане вашою візитною карткою. Головне в цій справі — спробувати приготувати і все у вас вийде.
І ще важливо запам’ятати те, що завжди потрібно готувати з любов’ю, адже смак будь-якого готового страви залежить не тільки від інгредієнтів, які входять у рецепт, а ще й від емоційного стану кухаря, який його готує. Так що готуйте із задоволенням і приємного Вам апетиту!
До зустрічі. Поки!
