Робимо тісто на молоці без яєць
Не в кожної господині виходить зробити гарне тісто з додаванням яєць. Багато хто скаржиться, що тісто з яйцями виходить то «пластилінова», то жорстке, то ще якась. Тому, зараз я покажу вам рецепт приготування тіста на молоці без яєць, з якого, зрештою, у кожного вийде ідеальний продукт для пельменів.
Інгредієнти:
- борошно — 0,5 кг. + 100 гр. на підмішування
- сіль — 1 ч. л.
- молоко — 250 гр.
Приготування:
1. Висипаємо В миску борошно і додаємо в неї сіль. Гарненько перемішуємо.
Так само, можна насипати сіль не в борошно, а в молоко і перемішати.
2. Молоко, кімнатної температури, вливаємо до борошні і перемішуємо ложкою, замішуючи тісто.
3. Тепер висипаємо 100 грам борошна на стіл і, потроху підсипаючи в тісто, продовжуємо місити.
За часом цей процес займе близько 10 хвилин. При необхідності, залежно від сорту борошна, можна додати або зменшити потрібну кількість.
В результаті у вас повинно вийти дуже пружний і еластичне тісто, яке ми відправляємо в пакет на 30-60 хвилин.
Тепер можна приступати до ліплення й варіння пельменів або вареників. Удачі!
