Перед вами рецепт салату з молодої капусти, кукурудзи, черемші і яйця пашот, який не забере багато часу на приготування, при цьому наситить організм корисними вітамінами.
Пропоную рецепт смачного і корисного салату з молодої капусти, кукурудзи, черемші і яйця пашот. Родзинка цього салату — і черемша, і яйце-пашот, і кукурудза. Таке поєднання продуктів робить страву пікантним і з незвичайним смаком. Особливою популярністю зараз користується трохи гостра на смак черемша. Це перша весняна травичка з часниковим ароматом і смаком. Рослина дуже корисно і містить багато вітамінів, яких так потребує наш організм після тривалої зими. Самий будь салат з цією травичкою стане цікавіше і пікантніше. Однак при приготуванні салатів з нею, потрібно враховувати, що черемша володіє легким часниковим ароматом. Тому вранці салат з цією рослиною краще не їсти.
Кукурудза салату надає легку солодкість, а в поєднанні з гострою черемшею, продукти добре доповнюють один одного. Крім того кукурудза володіє яскравим барвистим жовтим кольором, який розбавляє кольорову гаму салату. Яйця-пашот страві додадуть ніжності, ситості і вишуканості. Структура пекінської капусти повітряна і хрустка, вона надає особливий шарм і вносить свіжу нотку смаку. Така комбінація продуктів — справжнє чарівне блюдо, яке чудово підійде для сніданку, вечері та перекусу. Салат легкий, ніжний і приємний. Він низькокалорійний, тому підходить для дієтичного харчування і бажаючих схуднути.
- Калорійність на 100 г — 131 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Молода капуста — 200 г
- Редиска — 7 шт.
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Огірки — 1 шт.
- Рослинне масло — для заправки
- Консервована або заморожена кукурудза — 100 г
- Черемша — 50 г
- Яйця — 1 шт. для однієї порції
- Кінза — пучок
Покрокове приготування салату з молодої капусти, кукурудзи, черемші і яйця пашот, рецепт з фото:
1. Білокачанну капусту вимити, висушити паперовим рушником і нашаткуйте тонкою соломкою.
2. Листя черемші помийте, обсушіть і тонко наріжте.
3. Кінзу промийте, висушіть і подрібніть.
4. Огірки з редискою помийте, відріжте кінчики, наріжте тонкими півкільцями за 2-3 мм завтовшки і додайте до всіх продуктів.
5. Покладіть до продуктів кукурудзу. Якщо зерна заморожені, то їх попередньо розморозьте. Заправте салат сіллю, рослинним маслом і добре перемішайте.
6. Відваріть яйця пашот. Для цього в склянку наберіть питну воду і приправити його сіллю.
7. Опустіть у воду яйце без шкаралупи і відправте в мікрохвильову піч на 40-45 секунд при максимальній потужності. Також можна зварити пашот на водяній бані на плиті.
8. Готовий салат з молодої капусти, кукурудзи та черемші розкладайте по порційних тарілках і в кожну кладіть яйця пашот.
