Покрокове приготування смаженої печінки з гарбузом, рецепт з фото:
1. Гарбуз очистите від шкірки, вичистити насіння з волокнами і наріжте шматочками середнього розміру, приблизно з сторонами 2,5-3 див.
2. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, помийте і наріжте соломкою.
3. Печінку помийте, видаліть зайву плівку з жилами і наріжте шматочками, розміром як гарбуз. Необхідно, щоб печінка і гарбуз були нарізані однаковими шматочками, так страва буде гарно виглядати. Сковороду поставте на плиту, налийте рослинне масло, добре нагрійте і покладіть печінку.
4. Обсмажуйте на середньому вогні, періодично помішуючи, доводячи до золотистої скоринки.
6. В іншій сковороді пасеруйте нашатковану цибулю до прозорості.
7. Гарбуз також обсмажте в сковороді до рум’яної скоринки.
8. З’єднайте в одній сковороді смажену печінку, цибулю і гарбуз. Полийте продукти соєвим соусом, посоліть і поперчіть. Перемішайте і протушкувати 5 хвилин. Смажена печінка з гарбузом готова, і можете її сервірувати до столу в самостійному вигляді, хіба що з стравою можна подати свіжий овочевий салат.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати курячу печінку з гарбузом та яблуками.
