Покрокове приготування торожников з кабачками:
1. Кабачки, помийте, обсушіть паперовим рушником і натріть на крупній тертці. Якщо плоди використовуєте зрілі, то їх попередньо очистіть від великої шкірки і видалити великі кісточки. Якщо кабачок буде занадто водянистий, з маси акуратно злийте зайву рідину.
2. До кабачкової стружці додайте сир. Сир можна додавати цілком, або якщо любите його однорідним і гладким, то попередньо перебити блендером.
3. Масу приправте сіллю, цукром і влийте яйце. Кількість солі і цукру регулюйте самостійно в залежності від того, яке блюдо ви хочете отримати, солодке або солоне.
4. Вимісіть продукти до однорідності.
5. Сковороду поставте на плиту, налийте рослинне масло без запаху і столовою ложкою викладайте тісто. Надайте творожникам круглу або овальну форму.
6. Смажте оладки на середньому вогні близько 5 хвилин до рум’яного кольору і переверніть їх на іншу сторону, де готуйте таку ж кількість часу. Після смаження викладіть сирник на паперовий рушник, щоб воно ввібрало в себе весь зайвий жир. Так страва буде менш калорійне. Сервіруйте сирника до столу з будь-яким соусом, в залежності від того, які ви приготували, солодкі або солоні. Але сметана — універсальний продукт, який підходить і до багатьох страв.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати оладки з кабачків і сиром.
