Покрокове приготування салату з качкою:
1. Якщо у вас ціла качка, то її попередньо розділіть на шматочки. З реберець у вас вийде дуже смачний суп, лапки і крильця протушкувати, а філе використовувати для салату. Отже, з філе зніміть шкірку, оскільки в ній міститься багато холестерину, промийте під проточною водою і обсушіть паперовим рушником. Покладіть їх на деко і відправляємо запікатися в нагріту духову камеру до 180 градусів на півгодини. При запіканні м’ясо можете полити соєвим соусом, приправити всілякими соусами і спеціями. Так воно стане тільки смачніше.
2. Коли м’ясо спечеться, воно буде легко проколюватися ножем. Тоді його вийміть з духовки і охолодіть. Після наріжте кубиками і покладіть в салатницю.
3. Плавлений сир наріжте і відправте до грудкам. Якщо він буде погано нарезаться, то попередньо витримайте його в морозильній камері 15 хвилин. Він стане твердіше і буде легко різатися.
4. Морква попередньо відваріть і охолодіть. Після очистіть і наріжте.
5. З яйцями поступите так само, відваріть круто близько 8 хвилин. Охолодіть в крижаній воді, очистіть і наріжте.
Для приготування салату багато продукти (качине філе, моркву і яйця) проходять попередню термічну обробку, після якої повинні добре охолонути. Тому раджу їх заготовляти заздалегідь, наприклад, з вечора. А салат можете приготувати на наступний день, на сімейну вечерю.
6. Солоні огірки вийміть з розсолу і добре обітріть паперовою серветкою. Інакше салат буде занадто водянистий. Після наріжте їх і відправте в салатницю до всіх продуктів.
7. Всі інгредієнти, заправте майонезом і приправте сіллю.
8. Добре перемішайте і витримайте салат перед подачею в холодильнику близько півгодини.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з качки.
[media=https://youtu.be/40EOmEvD0Yg]
