Покрокове приготування салату з куркою на Новий рік 2018 у вигляді Діда Мороза з фото
1. Підготуйте заздалегідь всі необхідні продукти: зваріть і остудіть буряк, яйця і куряче філе. Цибулю чистимо і ріжемо кубиком, гриби миємо під проточною водою, якщо потрібно, обрізаємо ніжки, дрібно шаткуємо. З’єднуємо цибулю і гриби на сковороді, попередньо наливши невелику кількість олії.
2. Обсмажуємо до тих пір, поки гриби не зменшаться в розмірі, а цибуля не стане прозорим. Солимо і перчимо за смаком незадовго до закінчення готування.
3. На сервірувальній тарілці починаємо формувати багатошаровий салат. Перший шар — куряче філе, порізане невеликими кубиками. Викладаємо м’ясо овалом саме такої форми буде закуска.
4. Покриваємо курку, як і всі наступні шари, майонезній сіткою. Щоб нанести таку сітку, необхідно ретельно вимити пакет і зрізати куточок так, щоб майонез можна було видавлювати через цей отвір тоненькою цівкою. Не беріть для салату занадто жирний майонез, ця закуска і без того досить ситна, не варто перевантажувати її соусом. 50 % буде цілком достатньо.
5. Наступний шар — пересмажені цибулю з грибами.
6. Слідом трьом варені яйця. Насамперед залиште один жовток і білок двох яєць для прикраси.
7. Волоські горіхи рубаємо і кладемо черговим шаром.
8. Приступаємо до прикраси святкового салату. Жовток тремо на дрібній тертці і, як на фото, розподіляємо по центральній частині салату. Це буде обличчя Діда Мороза.
9. З тертого вареного буряка формуємо шапку, а з відкладених білків — вуса і бороду.
10. Очі зробіть з оливок, а ніс і рот — з моркви.
11. Салат з куркою і грибами на Новий рік 2018 у вигляді Діда Мороза готовий!
Дивіться також відео-рецепти:
1) Новорічний салат «Дід Мороз»
2) Надзвичайно смачний салат з куркою і грибами
