Буряк — справжній диво-овоч. Влаштуйте буряковий «феєрверк», відчуйте користь коренеплоду і приготуйте буряковий салат з чорносливом і насінням соняшнику. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Буряковий салат звучить як-то просто. Ну вже дуже, це простий овоч! І нехай він є примою вінегрету, але це не авокадо. Щоб салатом з буряком здивувати справжнього гурмана, його доповнюють різноманітними інгредієнтами, які облагородять смак овоча. Доказом того є неймовірно смачний буряковий салат з чорносливом і насінням соняшнику. Буряк відновлює якість крові, чорнослив — покращує роботу шлунково-кишкового тракту, а насіння соняшнику — регулюють рівень холестерину в крові. Це далеко не весь список цілющих речовин складових страви. Не салат, а вітамінна знахідка!
Такий буряковий салат не соромно подати до урочистого застілля. Голодні гості напевно оцінять його смак і з задоволенням з’їдять під чарку міцного алкогольного напою. До того ж це дієтичний рецепт, який допоможе схуднути і скинути зайві кілограми. Буряк для салату зазвичай варять, але при бажанні її можна запекти в духовій камері. Є варіанти, де її використовують у сирому вигляді, але тоді коренеплід повинен бути молодим. Заправляти салат можна будь-якими заправками. Найчастіше використовується соняшникова або оливкова олія, але можна зробити соус з йогурту і гірчиці.
- Калорійність на 100 г — 110 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 10 хвилин для приготування, плюс 2 години для варіння буряків
Інгредієнти:
- Буряк — 1 шт.
- Насіння соняшнику (нечищене) — 1-2 ст. л.
- Оливкова олія — для заправки
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Чорнослив — 50 г
