Покрокове приготування салату «Шапка ченця»:
1. У каструлю опустіть вимиті овочі: буряк, картопля і морква. Залийте їх питною водою, додайте сіль і варіть на повільному вогні після закипання до м’якості. Картопля з морквою зваряться швидше, тому вийміть їх раніше, а буряк продовжуйте варити до готовності.
2. Куряче філе помийте, опустіть в каструлю і так само відваріть протягом отримувала в злегка підсоленій воді. Одночасно поставте варитися яйця до крутий консистенції.
Всі відварені продукти добре охолодіть. Оскільки на процес варіння і охолодження йде багато часу, раджу готувати продукти заздалегідь, а салат готувати вранці.
3. Коли всі інгредієнти будуть підготовлені, починайте формувати салат. Підберіть блюдо і викладіть в нього натертий на тертці картоплю.
4. Картопляний шар промажте майонезом.
5. Буряк так само натріть і викладіть наступним шаром. Також промажте її майонезом.
6. Курку наріжте шматочками або порвіть на волокна, які укладіть на буряк і промажте майонезом.
7. На м’ясо викладіть морквяний шар і нанесіть на нього соус.
8. Волоські горіхи проколіть на чистій і сухій сковороді. Подробите їх середніми шматочками і викладіть наступним шаром.
7. Сир натріть на середній тертці і викладіть на горіхи, злегка його просочіть соусом.
8. Яйця очистіть від шкаралупи, натріть на середній тертці і викладіть на салат. Всі шари оформляйте півколом у вигляді шапки.
9. Гранат очистити від шкірки і розберіть на зерна, якими фігурно прикрасьте салат у вигляді дорогоцінних каменів на короні царя. Охолодіть салат в холодильнику близько 2-3 годин. Щоб він добре просочився і сервіруйте його до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат «Шапка Мономаха».
