Дуже смачний і ароматний рулет з грушами. Злиття смаку груш з ароматом імбиру забезпечить гарний настрій на цілий день. Покроковий рецепт з фото навчить вас, як легко і швидко зробити просте, але по-справжньому смачне блюдо. Відео-рецепт.
Ви запланували прийом гостей або хочете трохи поекспериментувати на кухні, тоді приготуйте рулет з грушами. Головне достоїнство десерту — незвичайна начинка, груші з імбиром. Тісто для рулету може бути будь-який: листкове, бісквітне, дріжджове і пр. Сьогодні приготуємо вишукане блюдо з простих і доступних продуктів — рулет з витяжного тіста. Інгредієнти для виробу можна відшукати в будь-якому супермаркеті, хоча вони завжди є вдома у кожної господині.
Якщо є час, то готовий рулет краще залишити охолонути, так він стане ще смачніше. А в грушеву начинку можна додати кілька столових ложки коньяку або рому, звичайно, якщо рулет не призначений для дитячого заходу. А якщо ні груш, то такий рулет можна зробити з яблук з корицею або сиру з родзинками. Крім цього начинку можна зробити солону, наприклад, м’ясний фарш. Неможливо не відзначити, що цей рулет є низькокалорійним ласощами, т. к. для його приготування не використовуються здобні продукти. А якщо з рецептури прибрати яйця, то рулет взагалі буде пісним. При цьому він порадує смакові рецептори, адже солодощі покращують настрій і допомагають впоратися зі стресом.
- Калорійність на 100 г — 398 ккал.
- Кількість порцій — 2 рулету
- Час приготування: 1 годину 50 хвилин
Інгредієнти:
- Холодна питна вода — 150 мл
- Столовий оцет — 1 ст. л.
- Яйця — 1 шт.
- Борошно — 400 г
- Рослинна олія — 50 мл
- Порошок імбиру — 1 ч. л. (можна замінити стружкою свіжого кореня імбиру)
- Цукор — 100 г або по смаку
- Сіль — щіпка
- Груші — 4-5 шт. в залежності від розміру
Покрокове приготування рулету з грушами, рецепт з фото:
1. У глибоку ємність налийте холодну воду, рослинне масло, столовий оцет, яйця і насипте щіпку солі.
2. Перемішайте віночком рідкі інгредієнти до однорідності.
3. У рідкі інгредієнти насипте борошно, просіяти через дрібне сито, щоб вона збагатилася киснем. Так тісто буде ніжніше і еластичнішою.
4. Замісіть тісто, щоб воно не приклала до рук і стінок посуду. Воно повинно бути середньої консистенції, при цьому еластичне. Оберніть його харчовою плівкою і відправте в холодильник на 45 хвилин.
5. Потім розкачати його качалкою якомога тонше, а після акуратно розтягуйте його тильною стороною долонь. Ви повинні тісто як можна тонше розкачати і розтягнути. Тоді рулет буде особливо смачним. Розмір розкатаного листа може бути будь-якою. Тому не сваріться, що він вийде дуже великим.
На розкачане тісто викладіть груші натерті на крупній тертці. Присипте їх цукром і порошком імбиру.
6. Підверніть краї тіста і поверніть його рулетом.
7. Перенесіть рулет на деко, змащене рослинним маслом, уклавши його швом вниз. Зробіть на ньому поперечні надрізи і змажте молоком, яйцем або рослинним маслом, щоб рулет мав рум’яну скоринку. Відправте його випікатися в нагріту духовку до 180 градусів на півгодини. Після випічки, трохи остудіть рулет з грушами і нарізуйте порційними шматочками.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати рулет з груші з корицею.
