Покрокове приготування омлету з помідорами і грінками:
1. Хліб наріжте кубиками зі сторонами приблизно по 1,5 див. Хоча можете його нарізати брусками або соломкою. Спосіб нарізки не важливий.
2. Помідори помийте, обсушіть рушником і наріжте кільцями по 5 мм.
3. Вбийте яйця в миску, додайте сіль і влийте 2 ст. л. питної води.
4. Віночком вимісіть яйця до однорідності, щоб білок і жовток розмішалися.
5. На сухій сковороді підсушіть хліб. Після приготування його смак і збагатить
наситить яєчна суміш.
Примітка: для яєчні можна використовувати сухий вчорашній хліб. Також підійдуть порізані кубиками тости чи готові покупні сухарики. А самі грінки можуть бути з будь-якого хліба: пшеничного, житнього, батона.
6. З сковороди вийміть хліб, налийте олію і нагрійте. Покладіть помідори і на середньому вогні обсмажте 1 хвилину.
7. Переверніть помідори на іншу сторону і викладіть підсушені сухарики хліба.
8. Відразу ж вилийте в сковороду яєчну суміш.
9. Покрутіть сковородою, щоб яєчна маса рівномірно розтеклася по всій поверхні.
10. Поставте сковороду на плиту, закрийте кришкою, поставте середній нагрів і готуйте омлет 5 хвилин до повної коагуляції яєчної маси. Сервіруйте омлет в сковороді, так він буде довше зберігати тепло. За бажанням перед подачею полийте її соусом або притрусіть сирної стружкою.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати омлет з цибулею та сухариками.
