Покрокове приготування омлету по-турецьки з сосисками, помідорами і сиром:
1. З сосисок зніміть пакувальну плівку і наріжте дрібними кубиками, приблизно за 1 див.
2. Помідори помийте, обсушити паперовою серветкою і наріжте дрібними шматочками.
3. Сир натріть на крупній або середній тертці.
4. Яйця збийте в ємність і додайте дрібку солі.
5. Розмішайте виделкою їх, щоб білок перемішався з жовтком. Збивати міксером не потрібно, достатньо їх тільки розбовтати.
6. Покладіть в яєчну масу нарізану ковбасу.
7. Додайте до продуктів помідори.
8. Перемішайте інгредієнти, щоб вони рівномірно розподілилися.
9. До цього часу добре нагрійте сковороду з тонким шаром рослинної олії і вилити яєчно-овочеву масу. Покрутіть сковородою, щоб вона рівномірно розподілилася по дну.
10. Присипте продукти сиром, закрийте сковороду кришкою і готуйте омлет близько 5 хвилин на середньому жарі до коагуляції яєць. Сервіруйте його до столу відразу після приготування у гарячому вигляді, оскільки готувати цю страву запас не прийнято. Після охолодження маса стає щільнішим і втрачає свою ніжність і м’якість.
