Покрокове приготування молодої картоплі в беконі:
1. Бекон наріжте тонкими довгими слайсами. Щоб він легше нарізався, попередньо витримайте його в морозильній камері. Але повністю його не заморожуйте, потрібно, щоб він тільки злегка подмерз, щоб можна було легко нарізати тонкими шматочками.
Картоплю помийте і обсушіть паперовим рушником. Очищати від шкірки не обов’язково, хоча це дія робіть за бажанням.
2. На дощечці розкладіть бекон і приправити його сіллю з меленим перцем. Також можете його приправити будь-якими іншими прянощами. Приміром, коріандром, мускатним горіхом, базиліком і т. д.
3. На середину кожного скибочки покладіть картоплю. Намагайтеся вибирати бульби невеликого розміру, приблизно діаметром близько 3-4 див.
4. Оберніть картопля беконом.
5. По черзі нанизуйте картоплю на шпажку. Робіть це так, щоб бекон не розвернувся. На один шампур досить одягнути 5 шт. бульб. Щоб запобігти пригорання шпажок, попередньо витримайте їх півгодини у воді.
6. Фольгу наріжте листами, які будуть підходити за розміром шашличка, і в середині розташуйте шашличок.
7. Щільно оберніть картопля фольгою, щоб не було порожніх місць. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляйте шашлички запікатися на півгодини. Готовність перевіряйте дерев’яною зубочисткою. Проколіть бульба прямо через фольгу, вона повинна легко входити.
Сервіруйте страва після приготування, поки гаряча картопелька. Але якщо вживати його будете не відразу, то з фольги її не розгортайте. Вона буде тривалий час зберігати тепло.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати шашлик з картоплі з беконом в духовці.
[media=https://youtu.be/JJ3vn3-q6DE]
