Картопля в беконі — не дуже корисне, але і просте в приготуванні, ситне і смачне блюдо. Готується картопля буквально 45-50 хвилин, при цьому виходить ароматним і соковитим. Пропоную спробувати зробити це дуже смачна страва.
У сезон молодої картоплі поспішаю поділитися рецептом шашличка на шпажках — ароматна картопелька запечена в беконі в духовці. Блюдо оцінять любителі ситної і смачної їжі. Рецепт досить швидкий у приготуванні, він не складе особливих труднощів і не надасть багато клопоту на втілення. А варіантів цієї страви зустрічається досить багато. Приміром, є рецептури, де використовується сирий очищений картопля, відварена картопля без шкірки, запечені у фользі, під сиром або в самостійному вигляді. Всі варіанти гарні, але смачніше всього готувати молоду картоплю в сирому вигляді в шкірці в фользі.
Таке блюдо буде чудово виглядати на будь-якому святковому столі, а про те, що воно урізноманітнює повсякденне сімейне меню, і говорити не варто. Йому буде раз кожен їдець. Подають таку картоплю як гарнір або як самостійне блюдо. Сервірують його зі свіжими овочами, зеленню або легким салатиком. Якщо ви хочете урізноманітнити картопляні страви і подати щось нове, смачне і ароматне, то це страва саме для вас. А за бажанням доповнити та урізноманітнити страву можна сиром, спеціями і прянощами.
- Калорійність на 100 г — 142 ккал.
- Кількість порцій — 3 шашлику
- Час приготування — 15 хвилин для приготування: 30 хвилин для запікання
Інгредієнти:
- Молода картопля — 15 шт.
- Бекон — 300 г
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Дерев’яні шпажки — 3 шт.
Покрокове приготування молодої картоплі в беконі:
1. Бекон наріжте тонкими довгими слайсами. Щоб він легше нарізався, попередньо витримайте його в морозильній камері. Але повністю його не заморожуйте, потрібно, щоб він тільки злегка подмерз, щоб можна було легко нарізати тонкими шматочками.
Картоплю помийте і обсушіть паперовим рушником. Очищати від шкірки не обов’язково, хоча це дія робіть за бажанням.
2. На дощечці розкладіть бекон і приправити його сіллю з меленим перцем. Також можете його приправити будь-якими іншими прянощами. Приміром, коріандром, мускатним горіхом, базиліком і т. д.
3. На середину кожного скибочки покладіть картоплю. Намагайтеся вибирати бульби невеликого розміру, приблизно діаметром близько 3-4 див.
4. Оберніть картопля беконом.
5. По черзі нанизуйте картоплю на шпажку. Робіть це так, щоб бекон не розвернувся. На один шампур досить одягнути 5 шт. бульб. Щоб запобігти пригорання шпажок, попередньо витримайте їх півгодини у воді.
6. Фольгу наріжте листами, які будуть підходити за розміром шашличка, і в середині розташуйте шашличок.
7. Щільно оберніть картопля фольгою, щоб не було порожніх місць. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляйте шашлички запікатися на півгодини. Готовність перевіряйте дерев’яною зубочисткою. Проколіть бульба прямо через фольгу, вона повинна легко входити.
Сервіруйте страва після приготування, поки гаряча картопелька. Але якщо вживати його будете не відразу, то з фольги її не розгортайте. Вона буде тривалий час зберігати тепло.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати шашлик з картоплі з беконом в духовці.
[media=https://youtu.be/JJ3vn3-q6DE]
