Покрокове приготування з фото ледачого «Наполеона» з печива з заварним кремом
1. Готуємо заварний крем. У зручній глибокій мисці з’єднуємо просіяне борошно, кукурудзяний крохмаль, цукровий пісок і жовтки. За бажанням можна додати пакетик ванільного цукру.
2. Перемішати компоненти воєдино, потроху вливаючи в нього молоко.
3. Ми приготували основу для заварного крему. Перевірте, щоб рідина була однорідною, без жодної грудочки. Якщо все-таки грудки трапляються, мішайте все протягом декількох хвилин віночком.
4. Залишилося заварити крем. Не варто робити це на вогні: великий ризик того, що крем пригорить. Краще приготуйте його на водяній бані. Для цього поставте в каструлю воду, дайте їй закипіти і помістіть в неї сотейник з основою для крему. Постійно помішуйте, поки маса не загусне. Готовий заварний крем відставте в сторону і беріться за збірку ледачого торта.
5. Збирати ледачий «Наполеон» станемо в рознімної формі. Дно форми змастити шматочком вершкового масла. Викладаємо перший шар «Вушок», заповнюючи навіть найменші пропуски шматочками печива.
6. Викладаємо ще не остиглий крем на шар печива, розрівнюємо.
7. Повторюємо крок 6: знову кладемо шар «Вушок». Заповнюємо форму до самого верху, чергуючи крем і печиво.
8. Кілька печив помістіть в харчовій пластиковий пакет і розімніть їх качалкою в солодку крихту.
9.Посипте торт крихтою і дайте крему гарненько просочити шари печива. Краще, якщо торт постоїть на холоді всю ніч, тоді листкове печиво гарантовано буде м’яким. От і все! Ледачий «Наполеон» готовий.
10. Можна подавати його до столу.
Дивіться також відео-рецепти:
1) Як приготувати ледачий наполеон з печива
2) Ледачий наполеон з листкового тіста з заварним кремом
