Покрокове приготування курки в духовці коньяку, рецепт з фото:
1. У невеликій піалі з’єднайте сіль, чорний мелений перець, італійські трави. За бажанням додайте будь-які прянощі і спеції за смаком.
2. До спецій влийте коньяк і перемішайте.
3. Курку вимити і обсушити паперовою серветкою. Якщо будуть присутні не вищипані пір’ячко, то видаліть їх. Добре обмажте птицю маринадом всередині і зовні.
4. Залиште птицю маринуватися при кімнатній температурі на 1 годину. Можете відправити її в холодильник, якщо плануєте більш тривале маринування.
5. Промаринованную курку помістіть в рукав для запікання. Хоча запікати птицю можна і без нього. Це вже справа вибору кухаря. Духовку розігрійте до 180 градусів і відправляйте запікати курку в коньяку на 1,5 години. За 20 хвилин до закінчення готування розріжте пакет, щоб птах підрум’янилася і мала хрустку і рум’яну скоринку.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати запечену курку з часником, цибулею і коньяком.
