Курячі відбивні в сухарях: рецепт в духовці

Курячі відбивні запечені в духовці паніровані в сухарях не займають багато часу для приготування, виходять дієтичними і дуже корисними. Беріть рецепт собі нотатки, він вас ще не раз виручить.

Найважливіше в приготуванні філе курки — зробити м’ясо повітряним і м’яким. Для цього є один важливий секрет — кляр, який допомагає м’яса зберегти соковитість і ніжність. Він може бути самий різний з додаванням всіляких спецій, борошна, сиру, зелені, сухарів і т. д. Також важливо використовувати м’ясо охолоджене, а не морозиво. А якщо все ж доводиться застосовувати морожений продукт, то його потрібно правильно розморожувати, тобто тривало, на нижній полиці морозильної камери. Не використовуйте мікрохвильову піч або гарячу воду, це зіпсує смак продукту.

Виходять курячі відбивні запечені в духовці соковитими, смачними і скоєно не сухими і не жорсткими. Це чудовий варіант легкого вечері або ситного обіду з будь-яким гарніром. Вони урізноманітнюють повсякденне меню і прикрасять святковий стіл. Загалом, як бачите, в цьому рецепті одні достоїнства. А при бажанні можна проявити фантазію з рецептом експериментувати. Наприклад, додати кільця помідорів, сирну стружку, смажені гриби, картопляні скибочки, маринований цибулю та інші страви.

  • Калорійність на 100 г — 166 ккал.
  • Кількість порцій — 4
  • Час приготування — 35 хвилин


Інгредієнти:

  • Куряче філе — 2 шт.
  • Яйця — 1 шт.
  • Мелені сухарі — 100 г
  • Сіль — 0,5 ч. л.
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Порошок імбиру — 0,5 ч. л.
  • Будь-які спеції — за смаком

Дивіться також  Баранячі реберця на мангалі: секрети приготування і покроковий рецепт з фото