Покрокове приготування карася, запеченого в духовці у фользі:
1. Рибу перед готуванням миємо і чистимо від луски. Потім видаляємо зябра і вспарываем черевце. Прибираємо всі нутрощі і ще раз ретельно вимиваємо. Просушуємо паперовим рушником. На забудьте зробити косі надрізи з двох сторін, щоб риба рівномірно пропеклась, а дрібні кісточки розм’якшилися. Починаємо готувати маринад. Всі інгредієнти для нього змішуємо в піалі.
2. Натираємо рибу з двох сторін маринадом і залишаємо на 15-20 хвилин. Всередину покладіть пару часточок лимона.
3. Загортаємо тушку риби у фольгу, так щоб не було відкритих ділянок. Кладемо на деко швом вгору і запікаємо 30-40 хвилин при температурі 200 градусів. За 5 хвилин до готовності, розкрийте фользі і дайте рибці підрум’яниться.
4. Готового карася відразу подаємо на стіл. З пилу, з жару він найсмачніший. Прикрасьте блюдо часточками лимона і листочками базиліку.
5. На гарнір приготуйте легкий салатик або зробіть нарізку з свіжих овочів. Приємного апетиту.
Дивіться також відео-рецепти:
1. Карасі в духовці в сметані
2. Карась в духовці у фользі, пальчики оближеш
