Покрокове приготування каннеллоні з качкою, рецепт з фото:
1. Качине філе помийте і висушіть паперовою серветкою. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і помийте. Продукти перекрутіть через м’ясорубку.
2. Сковороду з рослинним маслом нагрійте і відправте смажитися фарш на середньому вогні.
3. Після 10 хвилин смаження фаршу, приправити його сіллю, чорним меленим перцем, додайте томатну пасту, соєвий соус і будь-які прянощі з зеленню.
4. Перемішайте і протушкувати на повільному вогні 10 хвилин.
5. Заповніть каннеллоні начинкою. Робіть це не особливо старанно. Не набивайте їх щільно, т. к. в процесі приготування вони можуть лопнути. Але спочатку попередньо перед фаршем прочитайте інструкцію на упаковці, оскільки деякі види каннеллоні вимагають попереднього короткого відварювання, щоб тісто стало податливим.
Укладіть каннеллоні у ємність для запікання.
6. Молоко закип’ятіть, посоліть і поперчіть. Потім залийте їм макаронні вироби.
7. Присипте трубочки сирної стружкою.
8. Прикрийте їх фольгою і відправте в нагріту духовку до 180 градусів на півгодини. Багато господинь фарш не обсмажують, а використовують сирий, як для пельменів. Тоді час приготування продовжите на 15 хвилин. Готові каннеллоні з качкою сервіруйте до столу в гарячому вигляді. Подавати їх можна зі сметаною або улюбленим соусом.
