Ісопу: користь і шкода, як їдять, рецепти з синім звіробоєм

Опис ісопу, калорійність і хімічний склад. Використання в медичних цілях та протипоказання до вживання. Як їдять пахучу траву, що з нього готують? Цікаві факти про синій звіробій.

Ісопу (лат. Hyssopus officinalis) — це багаторічна рослина із сімейства Яснотковые, роду М’ятні. Народні назви: бджолина трава, сусоп, синій звіробій, юзефка, пахучий або лісовий ісопу, гисоп. Висота стебел — до 60 см, стебла гіллясті, опушені біля основи. Листя з короткими черешками, майже сидячі, ланцетні, темно-зелені. Довжина — до 4 см, ширина — до 1 див. Смак пряний, трохи гіркуватий. Суцвіття колосоподібне, формуються на верхівці стебел. Квітки дрібні, зібрані в суцвіття по 3-7 штук, знаходяться в продихах між листям і черешками. Пелюстки можуть бути білими, рожевими, блакитними, синіми або світло-бузковими. Плід — горішок, розпадається після дозрівання на 4 частини. Аромат яскравий, насичений. Напівчагарник стійкий до посухи, невибагливий до грунту, росте на кам’янистому або сухому грунті. Поширений по всій території Азії, в середній і південній смузі Євразії, в Західному Сибіру і на Кавказі.

Дивіться також  Користь і шкода соєвих паростків, рецепти, як проростити сою