Покрокове приготування грибів з капустою в томаті, рецепт з фото:
1. Білокачанну капусту помийте і висушіть паперовою серветкою. Наріжте її тонкою соломкою.
2. З грибами проведіть попередню обробку, в залежності від того, які ви вибрали. Потім гриби наріжте соломкою.
3. У сковороді нагрійте олію, покладіть капусту. На середньому вогні обсмажуйте її, періодично помішуючи, доведіть до легкої рум’яної скоринки.
4. У сковороду до капусти покладіть підготовлені гриби. Приправте продукти сіллю з чорним меленим перцем і продовжуйте смажити близько 10 хвилин.
5. Додайте в сковороду томатний соус. Замість нього можете використовувати томатний сік, пасту або перекручені помідори.
6. Налийте в сковороду трохи води і перемішайте. Доведіть продукти до кипіння і зменшіть температуру до мінімального режиму. Закрийте сковороду кришкою і тушкуйте капусту на повільному вогні півгодини. Перевіряйте її готовність, щоб її не перетушить, і вона не стала м’якою. Капуста повинна одночасно стати м’якою і залишатися пружною. Готові гриби з капустою в томаті сервіруйте до столу, як в теплом, так і в охолодженому вигляді. Можете блюдо використовувати для начинки в пироги, пиріжки, вареники і т. д.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати капусту з грибами.
