Покрокове приготування гострих смажених кабачків з вершковим сиром:
1. Кабачки вимити і обсушити паперовою серветкою. Наріжте їх кільцями товщиною 5 мм Товщі їх не нарізайте, інакше всередині вони можуть погано просмажиться, а більш тонко нарізавши — вийдуть чіпси. Нагадаю, якщо використовуєте старі плоди, то їх очистіть від шкірки і великих насіння.
2. Сковороду поставте на плиту, налийте рослинне масло без запаху і покладіть кільця кабачків. Приправте їх сіллю і меленим перцем.
3. Смажте їх на середньому вогні близько 3-5 хвилин. Після переверніть на зворотний бік і готуйте до потрібної консистенції. В залежності від бажаного результату засмажуйте кабачки до золотистого або рум’яного кольору.
4. Готові смажені кабачки викладіть на паперовий рушник складене вдвічі, щоб воно ввібрало в себе весь зайвий жир. Так кабачки будуть менш калорійні.
5. Перекладіть смажені кабачки на сервірувальне блюдо і приправте їх пропущеним через прес часником. Також часник можете дрібно порубати гострим ножем.
6. Після, на кожен кабачок десертною ложкою покладіть вершковий сир. А при наявності кондитерського шприца можете сир красиво фігурно видавити на кожну скибочку. Готову закуску можете сервірувати до столу як в теплом, так і охолодженому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати кабачки смажені з помідорами, перцем, сиром і часниковим соусом.
