Покрокове приготування бісквітних маффінів на молоці з вишневим топпінгом
1. Почнемо з того, що розіб’ємо яйця. Якщо у вас є можливість використовувати в рецепті домашні яйця, скористайтеся нею: ваш бісквіт буде мати насичений жовтий колір.
2. Змішайте яйця з цукром і збийте міксером до тих пір, поки маса не збільшиться в обсязі рази в 4-5. Якщо ви любите ванільний аромат, миєте додати пакетик ванільного цукру.
3. Потроху додаючи, вмішайте в тісто просіяне борошно. Не забудьте розмішати в ній розпушувач.
4. Відміряйте потрібну кількість молоко і вилийте в сотейник, додайте вершкове масло. Поставте на невеликий вогонь і прогрійте так, щоб масло розійшлося.
5. Молоко, не остуджуючи, вливаємо в два підходу в тісто, при цьому перемішуючи все віночком, щоб не утворилися згустки.
6. Форми для мафінів викладаємо паперовими капсулами або силіконовими формами. Викладаємо тісто на дві третіх. Духовку включаємо на 170?. Випікаємо кексики протягом 20 хвилин. Температурний режим не змінюємо.
7. Перевіряємо готовність випічки, проколюючи кекси дерев’яною шпажкою або зубочисткою. Якщо вона суха випічка готова. Поливаємо мафіни вишневим топпінгом, трохи заливаємо в серединку через невеликий прокол.
8. Насолоджуємося ніжними, ароматними бісквітними мафінами на молоці з вишневим топпінгом. Подаємо з чаєм, какао або молоком.
