Як посмажити білі гриби в сметані на сковороді — покроковий рецепт
Спершу потрібно білі гриби почистити, прибрати листочки, гілочки, зрізати з ніжок залишки грунту. Поріжте гриби на шматочки середнього розміру, не надто мельчите. Якщо у вас є сумніви, щодо того, що в боровиках немає черв’яків (не тільки ми любимо ці гриби), залийте їх водою і киньте в миску щедру жменю солі, залиште хвилин на 20. Якщо якийсь черв’ячок знайшов гриб раніше вас, солона вода його вижене. Залишиться гриби промити під проточною водою.
Проваріть гриби в підсоленій воді протягом 20-30 хвилин. Шумівкою знімайте піну.
На розігрітій сковороді обсмажте півкільця цибулі. Можна використовувати як рослинну, так і вершкове масло.
Білі гриби надсилайте на сковороду, як тільки цибуля стане прозорим і злегка золотистим. Посоліть і поперчіть блюдо.
Обсмажуйте грибочки протягом 10-15 хвилин до готовності.
Як тільки зрозумієте, що гриби готові (рідина випарувалася, а самі білі почали підрум’янюватися), вливайте сметану.
Доведіть блюдо до кипіння і знімайте з вогню.
Готові смажені білі гриби в сметані можна подавати, прикрасивши при бажанні свіжою зеленню.
Як ви бачите, відповідь на питання: як посмажити білі гриби в сметані? — досить простий. Однак саме за цією простотою ховається неймовірно смачну страву з грибів, які не даремно назвали царськими! Пробуйте і приємного вам апетиту!
Дивіться також відео-рецепти:
- Смажені білі гриби в сметані
- Неймовірно смачні білі гриби в сметані
