Желе з чорної смородини на зиму без желатину, рецепт з фото

Смачне і корисне желе на зиму можна приготувати без клопоту за нашим рецептом. А щоб усе вийшло, докладаємо покрокові фото.

Щоб порадувати себе і свою сім’ю взимку чимось смачненьким, не обов’язково бігти в магазин за покупними солодощами, можна дістати з погребів або кладовки баночку желе з чорної смородини. А щоб воно там було, його треба приготувати. Докладний рецепт ми для вас підготували, так що сміливо можете брати його на озброєння. Крім чорної смородини, за цим рецептом ви можете закрити і желе з червоної смородини.

  • Читайте про корисні властивості чорної смородини
  • Калорійність на 100 г — 161 ккал.
  • Кількість порцій — 4 банки по 0,2 л
  • Час приготування — 30 хвилин


Інгредієнти:

  • Чорна смородина — 1 кг
  • Цукор — 600 г
  • Вода — 150 мл

Покрокове приготування желе з чорної смородини на зиму без желатину — рецепт з фото

Смородину для цього рецепта беріть найстиглішу. Крім чорної смородини додавайте в желе червону і білу, цим ви зміните смак. Отже, ягоди промиваємо, перебираємо від сміття і гілочок. Відправляємо ягоди в каструлю і заливаємо водою. Доводимо до кипіння і відразу вимикаємо.

Коли ягоди трохи охолонуть можна піти двома шляхами — пом’яти їх товкачем або подрібнити блендером. Мені здається, що другий спосіб нітрохи не гірше першого, зате набагато швидше.

Перетираємо отриману масу через сито, щоб вийшло рідке смородинове пюре. З 1 кг ягід виходить 700-750 г соку-пюре. Те, що потрібно для нашого желе. Макуха від ягід не викидайте, зваріть з нього приготуйте компот або морс.

Додаємо в пюре всю норму цукру. Доводимо желе до закипання і варимо 5 хвилин.

Дивіться також  Мариновані помідори на зиму — рецепт

Розливаємо желе по стерильним банкам. Закриваємо банки стерильними кришками. Коли желе застигне, воно застигне і буде досить густим.

Приготоване желе з чорної смородини порадує вас у зимовий вечір, а також урізноманітнює ваші млинці або оладки.

Дивіться також відео-рецепти:

  1. Желе з чорної смородини — найпростіший рецепт:

  1. Желе з чорної смородини на зиму: