Сонячна випічка з кукурудзяного борошна відмінний початок нового. Як приготувати пиріг з кукурудзяного борошна ми докладно розписали і зняли.
Інгредієнти:
- Кукурудзяна крупа дрібного помелу — 320 г
- Яйця — 3 шт.
- Молоко — 400 мл
- Цукор — 1 ст.
- Фініки — 200 г
- Рослинна олія — 150 мл
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
Покрокове приготування заварного пирога на кукурудзяній муці
Кукурудзяне борошно знайти не так просто тому для випічки беріть крупу дрібного помелу. Якщо у вас є кавомолка, то додатково подрібніть борошно перед використанням. Змішуємо цукор з кукурудзяним борошном.
Додаємо рослинне масло в крупу і перемішуємо. Головне, що потрібно пам’ятати про маслі у цій, так і будь-якої випічки, беріть масло без запаху. Найкраще себе зарекомендував оливкова олія холодного віджиму.
Додаємо молоко і перемішуємо.
Тепер можна варити кашу. Доводимо її до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо то дет пір, поки каша не почне густіти. Як видно на фото, на поверхні каші, залишаються краплі з ложки. У нас пішло 7 хвилин, щоб каша досягла потрібної консистенції.
Переливаємо заварену кашу в миску, або залишаємо і в каструлі, якщо вона велика. І даємо їй охолонути. Коли вона достатньо охолоне вводимо яйця, добре збиваємо. Тісто стає менш густе, це нормально.
В останню чергу додаємо порізані фініки і ще раз перемішуємо.
Виливаємо тісто у форму. Ми взяли силіконову форму, змащену невеликою кількістю масла.
Випікаємо пиріг в духовці, розігрітій до 190 градусів протягом 40-45 хвилин. Перевірити готовність пирога можна сірником, якщо сірник виходить суха, значить пиріг пропікся.
Готовий пиріг не сильно збільшився в обсязі, але при цьому він повністю пропікся.
Готовий пиріг прикрасити глазур’ю або будь-яким топінгом.
Дивіться також відео-рецепти:
1) Кукурудзяний бісквіт в мультиварці
2) Кукурудзяний кекс — легко і просто
