Любителі поїсти взимку літніх ласощів, найчастіше вдаються до їх заморожування на зиму в домашніх умовах. Це зручно, просто і максимум корисних властивостей. Як заморозити шпанку без кісточки, читайте в даному покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Шпанка, це різновид вишні. Ця унікальна ягода поєднує в собі і красиві яскраво червоні відтінки, приємний кисло-солодкий смак і велика кількість корисних речовин. Вживати її в самостійному вигляді багато не особливо люблять. При цьому із задоволенням п’ють компоти і їдять всіляку випічку. І якщо компоти, можна законсервувати на зиму в банках, то щоб ласувати пиріжками і булочками з шпанкой круглий рік, ягоду потрібно заготовити про запас. Одним з найпростіших способів є заморожування. Як заморозити шпанку без кісточки дізнаємося в даному огляді.
Заморожену шпанку без кісточки взимку достатньо буде тільки дістати з морозилки, трохи розморозити і додати в будь-яку начинку. Ягоди можна додавати в шампанське, робити коктейлі (безалкогольні або алкогольні), ліпити вареники. Та й просто поїсти шпанку в самостійному вигляді, коли замой за вікном мете заметіль, дуже смачно і приємно навіває спогади теплого літа. Щоб ягоди при заморожуванні зберегли свіжість і корисні якості, потрібно його правильно вибрати.
- Вибирайте шпанку помірної зрілості, щоб вона була і не переспелая і не недоспіла.
- Ягоди повинні бути без вм’ятин, пошкоджень і не червиві.
- Якщо хочете зберегти максимум соку кісточки можете не виймати.
- Пакуйте ягоди для заморозки ретельно, т. к. ягоди можуть активно вбирати непотрібні запахи.
- Калорійність на 100 г — 52 ккал.
- Кількість порцій — кількість будь
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Шпанка — кількість будь
Покрокове приготування замороженої шпанко без кісточки, рецепт з фото:
1. Ягоди переберіть, відсортувавши зіпсовані, глинные і м’які. З відібраних видаліть хвостик і помістіть в сито. Промийте під проточною водою і залиште на деякий час, щоб стекла зайва волога.
2. З кожної ягідки видаліть кісточку. Якщо є спеціальний прилад, то скористайтеся ним. Якщо немає, то використовуйте підручні засоби, наприклад, шпильку. Через місце кріплення до ягоді хвостика, увійдіть вушком голки і її проверніть, щоб кісточка від’єдналася від волокон шпанко. Видаліть ягоди шпильку разом з кісточкою. Подібну процедуру проробіть з усіма плодами.
3. Складіть ягоди в ємність для заморожування: пластиковий контейнер, спеціальний пакет або іншу зручну тару. Надішліть ягоди в морозильну камеру, де зберігаєте шпанку до наступного сезону. Якщо температура морозильної камери вище -10°С, то тримайте заморожену шпанку без кісточки не більше півроку.
Дивіться також відео-рецепт, як заморозити вишню на зиму (три способи): для лікеру та компоту, для пирогів і просто поїсти.
