Покрокове приготування фаршированих яєць твердим і плавленим сиром, рецепт з фото:
1. Твердий сир натріть на середній терці.
2. Слідом натріть на тертці плавлений сир. Якщо він буде в руках м’ятися, то попередньо витримайте його в морозильній камері близько 15 хвилин. За цей час він замерзне, стане твердішим і буде легше натиратися.
3. Яйця попередньо відваріть круто. Для цього опустіть їх в холодну воду і після закипання варіть на повільному вогні 8 хвилин. Перекладіть їх у крижану воду, охолодіть, очистіть і розріжте вздовж. Жовток акуратно вийміть, щоб не пошкодити білок і відправте їх в сирну начинку. А білки залиште для фарширування.
4. Часник очистіть і пропустіть через прес.
5. Налийте майонез і перемішайте. Сильно багато майонезу не додавайте, щоб начинка не була надто рідка, інакше вона не буде добре триматись.
6. Підготуйте яєчні білки і сирну начинку.
7. Заповніть білки начинкою. Викладайте її щедру порцію, формуючи великий гіркою.
8. Прикрасити закуску зеленню, охолодіть в холодильнику близько півгодини і сервіруйте до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати фаршировані яйця з сиром.
