Покрокове приготування фаршированих яєць сиром і консервованим горошком, рецепт з фото:
1. Яйця опустити в ємність з холодною водою і відваріть круто близько 8-10 хвилин. Довше не переварюйте, інакше жовток придбає синій відтінок, що негативно вплине на зовнішній вигляд закуски. Потім покладіть яйця в крижану воду, яку кілька разів міняйте. Це необхідно, щоб яйця легко очистилися без пошкодження білка. Коли яйця будуть холодними, очистіть їх від шкаралупи і розріжте вздовж на дві половинки.
2. Плавлений сир натріть на середній терці. Якщо він буде важко натиратися, то витримайте його попередньо в морозильній камері 15 хвилин.
3. З білків акуратно вийміть жовтки і відправте їх до плавленому сиру.
4. Додайте до продуктів майонез і пропустіть через прес очищені зубчики часнику.
5. Перемішайте начинку і спробувати її на смак. При необхідності додайте часник і приправте сіллю.
6. Яєчні білки заповнюйте начинкою, оформляючи їх гіркою і прикрашайте консервованим горошком. Витримайте яйця фаршировані сиром і консервованим горошком в холодильнику півгодини під прикритою харчовою плівкою, щоб начинка не обвітрилася, і сервірують їх до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати фаршировані яйця з сиром
