Покроковий рецепт приготування тушкованої курки з яблуками:
1. Курку вимити і обробити на частини. У даному рецепті грудки не застосовуються, я їх використовую для паштету і салатів, рецепти яких ви зможете знайти на сайті. Інші частини помийте і обсушіть паперовим рушником. Видаліть з шматочків весь жир, якщо він є, також можете частково зняти шкіру, т. до. вона теж дуже жирна.
2. Яблука вимити, видалити насінну коробку і наріжте часточками на 4-6 частин. Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
3. Сковороду встановіть на великий вогонь, влийте масла і добре розігрійте. Покладіть птицю і обсмажте її до рум’яного кольору. Великий вогонь швидко утворює на курці скоринку, яка запечатает в ній весь сік.
4. Додайте в сковороду цибулю, прикрутіть температуру до середнього режиму, перемішайте і смажте продукти ще близько 10 хвилин.
5. Доведіть цибулю до прозорості.
6. Потім покладіть в сковороду яблука.
7. Приправте інгредієнти сіллю, меленим перцем і будь-якими прянощами зі спеціями за смаком.
8. Перемішайте складові, налийте буквально 100 мл питної води і закип’ятити. Потім закрийте сковороду кришкою і тушкуйте страва близько півгодини.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати запечену курку з яблуками.
