Покрокове приготування турецьких булочок з сиром і кунжутом, рецепт з фото:
1. У ємність для замісу тіста налийте кефір, рослинне масло, яйця і покладіть мед. Кефір повинен бути кімнатної температури, щоб сода вступила в правильну реакцію.
2. Розмішайте віночком рідкі інгредієнти до однорідності і гладкості.
3. Насипте в рідку основу борошно з’єднану з содою. Її бажано просіяти через дрібне сито, щоб збагатити киснем. Так булочки будуть ніжніше і м’якше.
4. Замісіть еластичне м’яке тісто не липнущее до рук і стінок посуду.
5. Сир і бринзу наріжте шматочками приблизно по 1 см. і додайте в тісто.
6. Знову перемішайте тісто, щоб сир рівномірно розподілився по всій масі.
7. Сформуйте круглі булочки розміром у діаметрі близько 5 см і викладіть їх на деко застелений пергаментним папером.
8. Курячий жовток, перемішайте і пензликом змастіть булочки, щоб вони мали золотистий апетитний зовнішній вигляд. Відразу ж присипте їх кунжутом.
9. Надішліть булочки випікатися в нагріту духовку до 180 градусів на 20-25 хвилин. Готові булочки трохи остудіть, щоб не обпектися, і відразу ж сервіруйте до столу з чаєм або іншими напоями. Однак у теплому вигляді вони виходять не менш смачними і ніжними. Зберігати їх можна при кімнатній температурі кілька днів. Вони весь час будуть залишатися м’якими і не засохнуть.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати турецькі булочки з сиром або сиром.
