Інгредієнти:
- Масло вершкове — 250 гр.(кімнатної температури)
- Цукрова пудра — 200 гр.
- Молоко — 100 мл (можна додати 150 грам, можна і 200, ще ніжніше крем виходить і менш жирний!)
- Ванілін — 1 пакет.
Як приготувати вершковий крем «П’ятихвилинка»:
Молоко закип’ятити і остудити до кімнатної температури. Всі компоненти з’єднати. Збивати міксером до тих пір, поки маса не стане однорідною, перламутрового кольору. Приблизно 3-5 хвилин. (Іноді тільки після 5 хвилини крем починає збиватися, тому збивайте стільки, поки не зіб’ється, і краще на самій низькій швидкості. Ні в комбайнах, ні блендером, як показав досвід, крем не збивається, тому якщо немає міксера, то вбивайте в ручну віночком або чому вам зручно). Крем виходить пухкий, ніжний, з легким ванільним ароматом. Можна промащувати тортики і тістечка (рулети).
