Якщо ваша мета — здорове харчування, то зробіть повсякденний раціон харчування корисним і смачним десертом. Приготуйте суп з білої квасолі з чорносливом і горіхами.
З бобових зазвичай готують перші та другі страви: варять супи, роблять лобіо, рагу, борщ, використовують у вигляді начинки для пиріжків і багато іншого. Проте мало хто здогадується, що з квасолі виходять смачними не тільки основні страви, але і десерти. Наприклад, суп з білої квасолі з чорносливом і горіхами. Рецепт досить незвичайний, цікавий і унікальний. Багато здивуються, побачивши його назва. Однак десерти з квасолі виходять не менш смачні, ніж другі страви. До того ж домашнє ласощі дуже корисно. Воно містить безліч вітамінів, мінералів і корисних речовин для нашого організму.
Тістечко з білої квасолі з чорносливом і горіхами особливо сподобається матусям, у яких дітки ласуни. Приготувавши такі солодкі вироби, ви будете впевнені, що не нашкодите здоров’ю малюка, а тільки поповніть його організм необхідними речовинами. Спробувавши таке тістечко ніхто навіть не здогадається, що десерт, приготований з бобових. Смачне ласощі, з шоколадним смаком і чудовим ароматом. До того ж воно дуже ситна та поживна. Тому таке тістечко можна запропонувати дітям вранці зі склянкою молока. Від такого сніданку вони точно не відмовляться на відміну від вівсяної або манної каші. Ще з додаткових плюсів десерту — готується тістечко без застосування духовий камери. Необхідно тільки відварити квасолю, поєднати її з іншими компонентами, перемішати і сформувати вироби.
- Калорійність на 100 г — 335 ккал.
- Кількість порцій — 15 шт.
- Час приготування — 2 години для замочування квасолі, 1,5 години для варіння квасолі, 30 хвилин для приготування тістечка
Інгредієнти:
- Біла квасоля — 150 г
- Молоко — 30 мл
- Какао Порошок — 2 ст. л.
- Насіння соняшнику очищені — 50 г
- Волоські горіхи — 80 г
- Цукор — 50 г або по смаку
- Вершкове масло — 30 г
- Чорнослив — 80 г
- Сіль — щіпка
Покрокове приготування тістечка з білої квасолі з чорносливом і горіхами, рецепт з фото:
1. Квасоля складіть у глибоку миску і залийте холодною водою. Води повинно бути в 2 рази більше, ніж обсяг бобового, т. к. квасоля за цей час збільшиться в розмірі.
2. Перекиньте квасоля в сито, промийте проточною водою і складіть в каструлю. Залийте питною водою і відваріть на повільному вогні після закипання 1-1,5 години. Готовність визначайте пробуючи бобове на смак. Дістаньте 3 квасолини і надкусіть їх. Якщо всі вони м’які, значить, готові. Знімайте каструлю з вогню. Якщо хоч одна тверда, то продовжуйте варіння і через деякий час спробуйте знову.
3. Тим часом насіння соняшнику проколіть на чистій і сухій сковороді до легкого золотистого кольору.
4. Чорнослив промийте і запарте в окропі на 5 хвилин. Якщо в сушці є кісточка, то видаліть її.
5. Ядра волоських горіхів також просушіть на чистій сковороді і подробите дрібними шматочками.
6. Чорнослив вийміть з води, добре просушіть і наріжте дрібними шматочками.
7. Додайте до горіхів з чорносливом смажене насіння.
8. Відварену квасолю перекиньте на сито, щоб стекла зайва волога і перекладіть бобове в глибоку миску, в якій будете готувати ласощі.
9. Подрібніть Блендером квасолю до консистенції пюре. Якщо немає блендера, то скористайтеся м’ясорубкою, через яку пропустіть бобове 2-3 рази.
10. Вершкове масло розтопіть і додайте в квасолеве пюре. Туди ж влийте молоко, додайте цукор і щіпку солі.
11. Блендером все добре перемішайте до однорідної маси.
12. У пюре з квасолі додайте підготовлені чорнослив, горіхи і насіннячка.
13. Слідом насипте порошок какао.
14. Столовою ложкою добре перемішайте продукти, щоб вони рівномірно розподілилися по всій масі.
15. На руки надіньте рукавички поліетиленові і сформуйте круглі тістечка розміром близько 5 см в діаметрі. Покладіть їх в паперові формочки і присипте кокосовою стружкою, подрібненим шоколадом, рубаними горіхами, какао порошком… Відправте тістечко з білої квасолі з чорносливом і горіхами в холодильник охолоджуватися на 1-2 години. Коли воно стане щільним сервіруйте десерт до столу.
