Покрокове приготування тістечка ” картопля «Сердечка», рецепт з фото:
1. Молоко налити в сотейник. Додайте вершкове масло, насипте 1 ст. л. порошку какао, цукор і покладіть всі прянощі: паличку кориці, аніс, гвоздику, запашний перець горошком.
2. Закип’ятіть молоко, перемішайте, щоб масло повністю розчинилося і змішалося з масою. Залиште настоюватися і охолоджуватися, щоб молоко наситилося ароматом і смаком спецій і прянощів.
3. Через дрібне ситечко перелийте кавове молоко в зручну ємність, щоб витягти з рідини всі спеції і прянощі. Влийте коньяк і перемішайте. Замість коньяку можете взяти інший алкогольний напій: ром, віскі, бренді.
4. Борошняну основу, яку ви використовуєте (печиво, вафлі, булки, бісквіт, хлібці) поломайте шматочками і покладіть в кухонний комбайн.
5. Подрібніть продукти до стану крихти. Якщо у вас немає комбайна, то перекрутіть продукти через м’ясорубку. До борошняної крихти насипте 1 ст. л. порошку какао і перемішайте.
6. Пересипте борошняну основу в молочну рідину.
7. Вимісіть масу, щоб вона набула однорідну в’язку консистенцію.
8. Розкладіть її по силіконових формочках у вигляді сердечок і відправте її в холодильник. Після 1-2 годин охолодження, виймайте тістечко з формочок.
9. Прикрасьте їх порошком какао або мелкодроблеными горіхами і можете приступати до чаювання.
Примітка: якщо у вас немає таких формочок, а зробити сердечка хочеться, тоді тісто розкачайте качалкою на пергаментним папері товщиною в 2 см і ножем виріжте з нього сердечка. Зайве тісто приберіть і зробіть з ним теж саме на іншому аркуші паперу. Після цього виробу також витримайте в холодильнику.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати тістечко картопля «Сердечка».
