У вас залишився черствий хліб? Не поспішайте його викидати. Дайте йому друге життя і приготуйте солодкі ванільні крутони. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Крутони — проста і смачна закуска з хліба. Це більш ароматна і смачна версія звичних «сухариків». Приготовлені крутони з додаванням прянощів, спецій, часнику, оливкової олії… виходять апетитним на вигляд і смак. Підсмажені, золотисті і хрусткі апетитні хлібні скибочки — чудова закуска в самостійному вигляді або прекрасне доповнення до інших страв. Також це універсальне рішення для утилізації залишків хліба. Оскільки для крутонів підійде хліб будь-якого сорту. Причому буде навіть краще, якщо хліб «вчорашній» і трохи очерствевший. Це ефектна, легка і швидка в приготуванні закуска просто незамінна!
Зазвичай крутони готують солоними, але сьогодні приготуємо їх солодкі ванільні. Використовувати такі сухарики можна у вигляді доповнення солодких салатів, смузі, вівсяної і манної каші. З ними можна приготувати солодкий десерт, спекти насипний пиріг, запекти з яблуками і вершками… Хоча навіть в самостійному вигляді ванільні крутони смачно вживати з чашкою чаю або кави, склянкою молока, какао, компоту та ін.
- Калорійність на 100 г — 426 ккал.
- Кількість порцій — 0,5 буханця
- Час приготування — 1 година 30 хвилин
Інгредієнти:
- Хліб — 0,5 буханця
- Цукор — 1 ч. л. або за смаком
- Ванільний цукор — 1 ч. л.
Покрокове приготування солодких ванільних крутонів, рецепт з фото:
1. Для рецепту вибирайте будь-хліб: чорний, житній, білий, батон, багет… Вибраний хліб наріжте скибочками. Їх розмір може бути будь-який, який більше подобається. Наприклад, кубики, тонка соломка, бруски і т. д. Також з хліба можна вирізати будь-які фігурки за допомогою спеціальних форм: кружечки, зірочки…
2. У сковороді в один рівний шар покладіть нарізаний хліб.
3. Присипте його ванільним цукром і за бажанням рафінадом. Поставте сковороду на плиту з розсікачем вогню. Увімкніть найменший нагрівання і смажте солодкі ванільні крутони періодично помішуючи до повного висихання. Коли хліб высушится, зніміть його з сковороди і розкладіть на чистий аркуш паперу. Оскільки від тепла сковороди вони будуть продовжувати готуватися далі і можуть пригоріти. Зберігайте крутони в паперовому пакеті при кімнатній температурі.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати сухарики або крутони.
