Виробники в смажений арахіс з сіллю додають побічні ароматизатори і барвники, що зменшує корисність продукту або зовсім перекус стає шкідливим. Якщо хочеться бобових, то приготуйте їх будинку. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Арахіс корисний горішок, який містить велику кількість мононенасичених жирів, які контролюють рівень холестерину в крові. При цьому варто пам’ятати, що ці боби дуже калорійні, тому їх вживання потрібно обмежити невеликими порціями. Але, не дивлячись на це, смачними горішками люблять ласувати багато. В супермаркетах вони продаються на будь-який смак. Однак найбільш смачними і ароматними виходять тільки приготовані самостійно. Не будемо шукати свіжий і натуральний продукт на прилавках магазинів, а посмажимо арахіс на своїй кухні, в домашніх умовах. Тим більше, що тут немає нічого складного, а часу термічний процес займає не багато. Головне перед обсмаженням потрібно визначитися з рецептом і вибрати якісний продукт. Сьогодні поговоримо, як приготувати смажений арахіс з сіллю.
Традиційний спосіб смаження арахісу передбачає використання сковороди. Хоча за бажанням його можна зробити в духовці або мікрохвильовій печі, а деякі умільці готують його навіть в мультиварці. Пікантний солоний арахіс підійде для самих різних заходів. Наприклад, для пивної вечірки, пікніка в лісі, в кінотеатрі за переглядом фільму, швидкого перекусу для поповнення сил організму і їжі на винос або перекус в дорогу. Це універсальна смакота на багато випадків життя, навіть не дивлячись на те, що і солона.
- Калорійність на 100 г — 622 ккал.
- Кількість порцій — 0,3 кг
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Арахіс — 300 г
- Сіль — 1 ч. л.
- Вода — 1 ст. л.
Покрокове приготування смаженого арахісу з сіллю, рецепт з фото:
1. Арахіс викладіть в дрібне сито і помийте, щоб позбавити його від пилу. Залиште горішки в ситі, щоб стекла вся рідина, після цього викладіть їх у чисту і суху сковороду і відправте на плиту.
2. На середньому жарі обсмажте арахіс, періодично помішуючи протягом 10-15 хвилин. Готовність його визначається по лушпинні. Візьміть бобове в руку і потріть пальцями. Якщо лушпиння легко відділяється, зніміть сковороду з вогню. У противному випадку продовжуйте смажити далі і через 2-3 хвилини знову зніміть пробу. Також про готовність горішків говорить золотистий відтінок лушпиння.
3. Смажений арахіс викладіть на рівну поверхню і остудіть, щоб не обпектися. Потім очистіть від лушпиння.
4. Чищений арахіс поверніть в суху сковороду.
5. В 1 ст. л. води розчиніть 1 ч. л. солі. Якщо хочете, щоб горішки були гостренькі, разом з сіллю, додайте чорний або червоний мелений перець.
6. У сковороду з арахісом влийте солону воду, перемішайте і поставте сковороду на плиту, включивши повільний вогонь.
7. Смажте арахіс помішуючи, поки не випарується вся волога. Коли горішки будуть повністю сухими, смажений арахіс з сіллю вважається готовим. Остудіть його і приступайте до трапези.
Дивіться також відео-рецепт, як посмажити арахіс на сковороді з сіллю.
