Покрокове приготування смажених кабачків з часниковим соусом, рецепт з фото:
1. Кабачки вимити під проточною водою і висушіть паперовою серветкою. Відріжте кінчики і наріжте плід кільцями товщиною 5-7 мм
2. У сковороду налийте олію і добре розігрійте на плиті. Покладіть кабачки і на середньому вогні обсмажте їх близько 5 хвилин до утворення рум’яної скоринки.
3. Переверніть на зворотний бік і приправте плоди сіллю. Смажте овочі до готовності і придбання рум’яного кольору.
4. Поки кабачки смажаться, приготуйте соус. В маленьку миску налийте майонез.
5. Кріп вимити, дрібно накришити і додайте до майонезу.
6. Часник очистіть від лушпиння і пропустіть через прес. Також додайте подрібнену кінзу. За бажанням можете додати будь-які прянощі, трави і спеції за смаком.
7. Добре перемішайте соус, щоб всі прянощі і спеції рівномірно розподілилися. Спробуйте на смак і при необхідності додайте потрібні спеції.
8. Смажені кабачки викладіть на блюдо для сервірування.
9. На кожне кільце кабачка нанесіть часниковий соус і відразу подавайте закуску до столу. Вживати смажені кабачки з часниковим соусом можна як самостійне блюдо з скибочкою хліба, так в компанії з відвареною молодою картоплею.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати смажені кабачки з часниковим соусом.
