Сироїдні цукерки — саме смачне і корисне ласощі. Свіжі чи сушені ягоди, фрукти, горіхи, вівсяні або рисові пластівці, кокосова стружка, мак, кунжут та ін — всі ці продукти можуть стати основою смачних сыроедных десертів.
Наші супермаркети переповнені різними солодощами на будь-який смак. Але всі знають, що надмірне вживання цукру шкідливо для організму. Крім того в складі промислових цукерок знаходиться досить багато хімії. Тому люди замислюються про здоров’я і шукають гідну, натуральну заміну магазинним солодощів. І така існує — домашні цукерки з сухофруктів. У них немає ні краплі цукру, а вони складаються тільки з натуральних і корисних продуктів. До того ж готуються вони з простих і доступних продуктів.
Варто відзначити, що і готуються такі цукерки ручної роботи дуже просто. На їх виготовлення у вас піде не більше півгодини. Така насолода є ідеальною для здорового харчування, особливо якщо є маленькі дітки. Цей десерт стане улюбленим і популярним для багатьох їдців. Їм добре снідати з чашкою чаю або кави.
Готувати такі цукерки можна з самих різних продуктів, причому щоразу змінюючи ті чи інші складові можна отримувати завжди нові смаки. Приміром, вівсяні пластівці можна замінити рисовими або гречаними, курагу і чорнослив — родзинками або фініками. В іншому експериментуйте і відкривайте для себе нові смаки.
- Калорійність на 100 г — 325 ккал.
- Кількість порцій — 15-20 кульок
- Час приготування — 30 хвилин для приготування, плюс час для охолодження
Інгредієнти:
- Курага — 200 г
- Вівсяні пластівці — 100 г
- Чорнослив — 200 г
- Какао Порошок — для панірування цукерок
Покрокове приготування сироїдних цукерок із сухофруктів і вівсянки:
1. Вівсяні пластівці насипте на чисту і суху сковороду. Поставте її на плиту, включивши середній вогонь і періодично помішуючи, обсмажте до золотистого відтінку.
2. Чорнослив і курагу промийте, покладіть в окремі ємності і залийте гарячою водою. Залиште їх на 10-15 хвилин, щоб вони розм’якли і наситилися вологою.
3. Після перекладіть їх на паперовий рушник і добре обсушити. Перегляньте кожну ягоду, щоб переконатися, що в них немає кісточок. Якщо вони будуть, то видаліть їх. Інакше при подрібненні маси можете поламати прилад, або кістки подробятся і будуть присутні в цукерках.
4. Візьміть подрібнювач і помістіть в нього сухофрукти з вівсяними пластівцями.
5. Подрібніть продукти. Консистенцію подрібнення регулюється самостійно. Маса може бути однорідною і гладкою або мати невеликі шматочки сухофруктів. Також для цього циклу можете скористатися м’ясорубкою або кухонним комбайном.
6. Далі отщипывайте від маси невелику частину, з якої сформуйте колобок розміром з волоський горіх. Покладіть його в тарілку з порошком какао і добре обваляйте, щоб він панировался з усіх боків. Викладіть цукерки у спеціальні паперові одноразові кошики і відправте трохи охолодитися в холодильник на 15-30 хвилин. Після чого можете десерт сервірувати до чаювання.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати цукерки з сухофруктів. Передача «Все буде добре». Випуск 70 від 30.10.2012.
